Kissui

推門走進Kissui，烤秋刀魚的香氣便迎面而來，正好道出這家店的特色。招牌「醬油蕎麥麵」以千倉漁港直送的秋刀魚烤至焦香，配上以溜醬油、酒等調製的醬汁。一口喝下，秋刀魚高湯的鮮香慢慢散開，與偏幼的麵條交織在一起。

想細味清澈的湯頭，也可選「鹽味蕎麥麵」。湯底以鹽烤秋刀魚細心萃取高湯，再加入峇里島天然鹽和特製香油調味，食材本身的風味清晰突出，收尾亦比醬油口味更顯清雅。

若想吃得濃郁一些，「魚介白湯拉麵」以雞、豬高湯為底，加入魚介乾貨慢火熬煮；「石燒麵蒸籠」則配以放入熱石的沾麵湯汁，同樣值得一試。配菜方面，有用炭火烤香的「炭烤房總豬肉丼」，適合想吃得飽足的一餐。

店內以吧枱座位為主，環境恬靜，適合獨自前來安靜吃碗拉麵。點餐要使用售票機，並以現金付款，帶備硬幣或千日圓紙幣會較方便。